為甚麼吃素可救地球？

[b]這是因為生產肉食嚴重浪費資源，而且製造大量污染，破壞生態平衡。以下一些數字可讓我們開始明白實況：[/b][table=98%][tr][td=1,1,84%]•美國種出來的玉蜀黍有多少給人吃了？[/td][td=1,1,16%][align=right][b]20%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國種出來的玉蜀黍有多少給牲畜吃了？ [/td][td][align=right][b]80%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國種出來的燕麥有多少給牲畜吃了？ [/td][td][align=right][b]95%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•穀物先餵了牲畜再由人吃牲畜，浪費多少碳水化合物？ [/td][td][align=right][b]99%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•穀物先餵了牲畜再由人吃牲畜，浪費多少食物纖維？ [/td][td][align=right][b]100%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•現在全球每隔多久有一個兒童因營養不良致死？[/td][td][align=right][b]每2.3秒[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•1英畝優質耕地每年可生產出多少牛肉？[/td][td][align=right][b]165磅[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•全美國有多少耕地用了來養牛？[/td][td][align=right][b]65%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•要用人工飼料方法養牛生產1磅可食用的肉需消耗多少穀物及大豆？[/td][td][align=right][b]16磅[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•要餵多少蛋白質給雞吃才生產出1磅雞肉蛋白質？[/td][td][align=right][b]5磅[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•要餵多少蛋白質給豬吃才生產出1磅豬肉蛋白質？[/td][td][align=right][b]7.5磅[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•全球每日有多少兒童死於營養不良？ [/td][td][align=right][b]38,000人[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•要養活一個吃肉者所需的耕地可以養活多少完全素食者？ [/td][td][align=right][b]20人[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•每年全球約有多少人因營養不良而死亡？ [/td][td][align=right][b]20,000,000人[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•若美國人減少吃牛肉10%，因而省下的種穀物及大豆的土地、
　 水、能源可令多少人有充足營養的飲食？[/td][td][align=right][b]60,000,000人[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•歷史上許多偉大的文明終於滅亡的原因為何？[/td][td][align=right][b]表土流失[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•至今為止美國國境內的表土已經流失了多少？[/td][td][align=right][b]75%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•現在每年美國因表土侵蝕而損失的耕地有多少？[/td][td]
[/td][/tr][tr][td=2,1][align=right][b]4,000,000英畝，相當康涅狄格州面積。[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•表土侵蝕有多少是直接因飼養牲畜所造成的？[/td][td][align=right][b]85%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•由於美國人改變習慣以肉類為主食結果砍掉了多少美國樹林？ [/td][td][align=right][b]260,000,000
英畝[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•每隔多久有1英畝的美國樹林遭砍掉？[/td][td][align=right][b]5秒[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•若1個人改為素食可因而保存多少樹林？ [/td][td][align=right][b]1英畝[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•地球上雨林破壞的主因為何？ [/td][td][align=right][b]美國人習慣
多吃肉[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]•目前因熱帶雨林及有關棲生環境的破壞造成的生物絕種有多少？[/td][/tr][tr][td=2,1][align=right][b]每年1,000種（可能每年幾萬種，無法較精確估計）[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國軍事介入波斯灣的主要原因為何？[/td][td][align=right]美國倚賴
進口石油[/align][/td][/tr][tr][td]•若全人類飲食以肉類為主，現存石油可維持使用多久？[/td][td][align=right][b]13年[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•若全人類素食，現存石油可維持使用多久？[/td][td][align=right][b]260年[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•從牛肉中提取1磅蛋白質須耗用多少化石燃料？[/td][td][align=right][b]78卡路里[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•從大豆中提取1磅蛋白質須耗用多少化石燃料？[/td][td][align=right][b]2卡路里[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國用了多少原料（農業基本產品、林木、礦產、燃料等）
　來養牲畜？[/td][td][align=right][b]33%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•若所有人素食須用多少原料來提供糧食？[/td][td][align=right][b]2%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•哪個行業消耗了全美國所有行業使用的清水總和一半以上？[/td][td][align=right][b]養牲畜[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•生產1磅小麥耗用多少水？[/td][td][align=right][b]25加侖[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•生產1磅肉耗用多少水？[/td][td][align=right][b]2,500加侖[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•生產1隻普通大小的母牛消耗多少水？[/td][td][align=right][b]足夠浮起
一隻驅逐艦[/b][/align][/td][/tr][/table][b]現代肉類生產的方式，製造出難以形容的污染與生態破壞情況。以下一些事實應該足以令我們好好想一想——[/b][table=98%][tr][td=1,1,79%]•美國人排泄多少糞便？[/td][td=1,1,21%][align=right][b]每秒12,000磅[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國全國牲畜排泄多少糞便？[/td][td][align=right][b]每秒250,000磅[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國的城市有甚麼糞便排污設備？[/td][td][align=right][b]十分普遍[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國的農場有甚麼糞便排污設備？[/td][td][align=right][b]沒有[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國用圍欄養的牲畜每年製造的糞便而未循環再用者有多少？[/td][td][align=right][b]10億噸[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]•牲畜糞便的濃度與家居糞便濃度有甚麼比較？[/td][/tr][tr][td=2,1][align=right][b]牲畜糞便濃得多，由十倍到幾百倍[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•圍欄養的牲畜排出的糞便下大雨時會有甚麼後果？[/td][td][align=right][b]沖到河流及
地下水裡[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•1950年美國男大學生不育者有多少？[/td][td][align=right][b]0.5%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•1978年美國男大學生不育者有多少？[/td][td][align=right][b]25%[/b][/align][/td][/tr][tr][td]•美國男人平均的精子數量與30年前比較如何？[/td][td][align=right][b]下降30%[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]•美國男人精子數量減少的主要原因是甚麼？[/td][/tr][tr][td=2,1][align=right][b]含氯碳氫化合物殺蟲藥，包括戴奧辛、DDT等[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]•肉類工業廣告聲稱牛肉之內的戴奧辛及其他殺蟲藥不必擔憂，
　原因是「份量微不足道」。[/td][/tr][tr][td=2,1][align=right][b]事實上小小一安士戴奧辛可殺死一百萬人[/b][/align][/td][/tr][/table]