2011-5-5 06:49
exleon
《大廚不傳的1001烹調秘笈》大廚的秘訣一次告訴你
《大廚不傳的1001烹調秘笈》大廚的秘訣一次告訴你
[img]http://i1110.photobucket.com/albums/h445/exleon888/1001.jpg[/img]
作者：陳思
ISBN：9867046692
本書用圖文並茂、和條列式的呈現方式，將廚房中的秘訣與讀者分享。無論是烹飪上的訣竅，調味知識，飲食和健康的關連，飲食基礎功夫──從食材選擇到乾貨的泡法等讓生活更精緻美好的小小細節，一一道出，面面俱到，大廚不傳的秘訣，本書一次告訴你！
本書特色
１。集結兩岸十二位大廚的烹調經驗
２．從食材的選擇、料理的細節、到美味的訣竅、飲食在人體健康上的助益與盲點、吃與美的關聯等都一一道出，並加增美味食譜和貼心小專欄等！
３．條列式的編排方式，內容豐富詳實、簡便快捷，檢索容易，可按書索驥，隨時為你解決廚房裡的問題！
４．知名的料理老師蔡季芳鼓掌推荐：
而今值得慶賀的是，終於有這樣一本書，可以做我們的生活指南，……你是像我女友一樣的「不諳廚事」的主婦煮夫嗎？還是要更上層樓的小店主人？有了這本書，只要按書索驥，美味精緻，我們也來和大廚比一比！
５．近1500條料理秘訣，圖文並茂的精美，低廉的售價是我們的「精緻生活」編輯群對讀者的真摯回饋，與大家一同揭開讓生活更美好精緻的廚房裡的秘密！
【檔案名稱】：cook.1001.rar
【檔案格式】：PDF
【檔案大小】：178MB
【檔案空間】：Freakshare
【存放期限】：無限期 (本空間為VIP等級 + 白金會員)
【檔案語言】：繁體中文
【解壓密碼】：無
【檔案載點】：
載點Part1：101.5MB
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載點Part2：76.5MB
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