《維生素 礦物質功效速查圖典》了解人體必需的營養素

《維生素 礦物質功效速查圖典》了解人體必需的營養素

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很多現代人的病都是吃出來的！
美國營養學之父Dr.Walter Mertz（莫茲博士）健康箴言：「疾病是因為缺乏營養素，而不是缺乏藥物」

● 為什麼孕婦一定要補充葉酸、確保胎兒正常發育？● 適度曬太陽，能促進體內維生素D合成？
● 素食者較易缺乏維生素B12？● 紅蘿蔔煮熟比生吃好，β-胡蘿蔔素較易吸收？
● 碳酸飲料喝太多，小心缺鈣、得骨質疏鬆症？● 鎂能改善憂鬱症、緩和緊張焦慮？

　　【圖解式食物指南】
　　維生素A←→保護眼睛＋美容烏髮　　維生素C←→防癌抗氧化＋提升免疫力
　　維生素E←→延緩老化＋防心血管疾病　　鈣←→強健骨骼＋鞏固牙齒
　　鐵←→紅顏潤膚＋預防貧血

　　了解人體必需的營養素＝掌握健康
　　專業營養師現身說法 解讀身體密碼
　　掌握本書精華重點．擁有健康：
　　富含該營養素的食材．最佳攝取方式．營養素缺乏症狀自我檢測表
　　營養素的缺乏警訊人體圖．保健功效．小知識便利貼．
　　特別需要補充和適用的族群．營養師小提醒．營養滿分健康食譜．食療保健功效

　　◎ 營養師介紹33種維生素和礦物質保健功效
　　專業營養師針對常見維生素＆礦物質家族，詳細介紹營養素功效、從天然食物攝取、注意事項、食療功效，讓您吃對營養、健康100分。
　　◎ 121道美味健康食養料理
　　精心設計121道營養美味養生食譜，附營養分析，是家庭必備的家常菜食譜，方便做飲食搭配，照顧全家人的健康。
　　◎ 8大族群量身打造健康飲食法
　　上班族、外食族、電腦族、減肥族、素食族、夜貓族等8大族群，針對常見病症需補充的營養素，提供最合適的營養攝取建議及養生方案，介紹最健康樂活的飲食法。

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