2013-4-30 12:52
sweetdelicious
陳婉嫻肉鬆煎豆腐 送飯一流 (轉貼有片)
陳婉嫻除左識開會之外, 原來都識煮幾味, 大家可以參考下佢點煮:
[url]http://ent.i-cable.com/program/eat/videoPlay.php?video_id=33790[/url]
材料:
豬肉 (剁碎) 8両
冬菇 10隻
豆腐 2磚
步驟:
1. 豬肉碎先用生粉、糖、鹽、豉油、麻油、水醃十分鐘
2. 冬菇浸軟切絲,加入生粉、糖、鹽、豉油、油拌勻
3. 蔥蒜起鑊,分別放入肉碎、冬菇絲炒熟
4. 豆腐切成三份,灑鹽上豆腐表面,煎至金黃色
5. 放入炒熟肉碎、冬菇絲炒勻
6. 加入少許蠔油、蔥花即成