2013-9-18 14:33
sinta
半個月餅五啖油 肥過飲一罐可樂
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明天就是中秋節，不少市民都愛吃月餅應節。《蘋果》檢驗市面10款暢銷月餅，發現餡料以蛋黃、蓮蓉為主的傳統月餅，含糖油指數超高，吃半個月餅已等於吞了兩碗飯，甚至等於吞下5茶匙油和5至6茶匙糖，連吃兩個月餅，已等於一個成年女子一天熱量攝取量。至於近年頗受歡迎的冰皮、奶黃、低糖等新式月餅，化驗結果發現熱量同樣頗高，一個冰皮月餅等於一碗飯。
本報早前委託政府認可的佳力高試驗中心，將10款受歡迎的暢銷月餅進行糖份及總脂肪測試，結果發現傳統月餅糖油指數均超高，其中聖安娜雙黃白蓮蓉和恆香雙黃白蓮蓉月餅總脂肪最高，每100克月餅含26.7克總脂肪（見表）；而奇華麥芽糖醇低糖純正白蓮蓉則總脂肪含量最低，每100克月餅總脂肪為15.3克。
[b]美心榮華含糖量最高[/b]
至於含糖量，10款月餅中最高為榮華雙黃蓮蓉月，化驗結果顯示每100克月餅含糖高達29克，與美心雙黃白蓮蓉的28.9克並列為「高糖月餅」。結果顯示，奇華迷你朱古力奶皇月同樣含糖量超高，每100克糖份已高達27.2克，拍得住相同重量的傳統月餅。兩款來自奇華及榮華的低糖月餅，糖份分別只有3克和5.3克，即等於約1茶匙糖，但其油份仍分別相等於3茶匙和4茶匙。
養和醫院註冊營養師柳慧欣指，傳統月餅糖、油及脂肪含量均很高，市民食用時不應忽視，她分析化驗結果，指恆香和聖安娜最多油，以半個（以一個月餅185克計）月餅計算，已含有5茶匙的油，相等於225卡路里，而一罐330毫升可樂約有139卡路里，由此可見，食半個月餅比飲一罐可樂更肥，需要做更多運動才能消耗。
柳慧欣又指，化驗的榮華及美心傳統月餅的糖份，半個月餅已含6茶匙糖，已相等於120卡路里，提醒糖尿病人要小心，「如果糖尿病人食完晚飯再食一個傳統月餅，血糖會即時飆升，嚴重者會出現視力模糊和頭痛等，令病情加重。」雖然糖尿病人可食低糖月餅，但她提醒病人需注意低糖月餅的麥芽糖醇屬於碳水化合物，熱量較少，但不等於完全無糖，切勿過量。
[b]一個冰皮等於一碗飯[/b]
至於冰皮月餅，因不需焗製，油份較傳統月餅糖油為低，但她指：「一個冰皮月餅約重60克，熱量約等於1碗飯，如果當甜品連食幾個，等於一下子吞咗幾碗飯，怕肥嘅人一定避開唔敢食！」別以為奶黃月餅較健康，柳慧欣提醒說:「奶黃月餅膽固醇一定高，因大部份都用蛋黃做，美國心臟協會建議每日膽固醇攝取量不應多於200毫克，但一個蛋黃已含300毫克，所以食一個都隨時超標，有機會令血管栓塞。」
[b][size=5]市面10款月餅脂肪及糖份含量檢驗結果[/size][/b]
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聖安娜雙黃白蓮蓉月餅
脂肪量排名：1
總脂肪含量：26.7克
糖含量：26.8克
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恆香雙黃白蓮蓉月餅
脂肪量排名：1
總脂肪含量：26.7克
糖含量：23.8克
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美心雙黃白蓮蓉
脂肪量排名：3
總脂肪含量：22.3克
糖含量：28.9克
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榮華雙黃蓮蓉月
脂肪量排名：4
總脂肪含量：22克
糖含量：29克
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榮華低糖雙黃白蓮蓉月
脂肪量排名：5
總脂肪含量：20.9克
糖含量：5.3克
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奇華迷你朱古力奶皇月
脂肪量排名：6
總脂肪含量：20.4克
糖含量：27.2克
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美心尊貴奶黃月
脂肪量排名：7
總脂肪含量：20克
糖含量：18.2克
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大班蛋黃綠荳蓉冰皮
脂肪量排名：8
總脂肪含量：17.2克
糖含量：18.9克
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聖安娜蛋黃白荳蓉冰皮
脂肪量排名：9
總脂肪含量：16.6克
糖含量：10.3克
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20130918/small/a0201j.gif[/img]
奇華麥芽糖醇低糖純正白蓮蓉月
脂肪量排名：10
總脂肪含量：15.3克
糖含量：3克
註：以每100克月餅份量計算
來源:蘋果日報網站