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2013-9-25 15:50 promise827
大昌期貨小瑤((7大抗發炎食物 大蒜綠茶都上榜))

「發炎」就像是人體自我防禦機制,每個人或多或少體內都存在著發炎反應,一旦體內自由基的含量過高,就會加劇發炎,嚴重者更會引起癌症。想要緩解發炎,除了均衡飲食、規律作息,據國外健康網站epyk報導,多元攝取7大抗發炎食物,對身體的好處多多。


1. 大蒜
大蒜強效抗發炎、抗癌效果的秘密,就在於含硫量極高,已有許多研究指出,大蒜對抗細菌、病毒的功力一流,能維持免疫系統正常運作。據中國江蘇省疾病控制中心發表於「癌症預防研究」期刊(Cancer Prevention Research)的研究顯示,每周至少有2天會吃生大蒜的人,在罹患肺癌的機率上可降低30%∼44%的機率。
2. 綠茶
綠茶的好處廣為人知,也是非常好的抗氧化劑,其中富含的胺基酸與兒茶素能有效降低壞膽固醇的水平,更能抵抗身體發炎反應,對類風濕性關節炎的患者相當有幫助,且對和緩情緒、降低心血管病症等都有效,可謂好處多多。
3. 薑
生薑被廣泛的運用在亞洲料理中,除了調味最重要的是薑具有改善消化,抵抗身體炎症反應的作用。一派自然醫學的觀點認為,生薑能提高吸收營養的能力;而也有研究指出,薑可以改善鼻竇炎等呼吸道問題,且如果你時常肌肉痠痛,靠薑提煉的精油泡澡,也能有效緩解不適。


4. 薑黃
薑黃被廣泛運用在中國草藥學中,而美國奧勒岡大學(Oregon State University)學者指出,咖哩內的「薑黃素」(curcumin)可刺激身體分泌強健免疫系統的蛋白,讓細菌和病毒不輕易上身,有效抵抗發炎作用。另外,薑黃也能和緩肌肉僵硬和關節炎的疼痛。
5. 紫甘藍
又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜,是結球甘藍(洋白菜)的變型。具有大量的植物化合物、營養素和花青素,被認為有相當強的抗發炎、抗氧化效果,且多吃還能降膽固醇。另外,紫甘藍中的黑芥子硫甘酸鉀(sinigrin)被廣泛運用於癌症研究中,能降低大腸癌與男性前列腺癌的風險,醫師建議用蒸熟的方式調理,比微波跟水煮更能保持營養。
6. 洋蔥
儘管洋蔥的味道令人望之卻步,但它無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜,如果你患有急性炎症,例如哮喘、關節炎、免疫失調等,除了就醫治療,平日也可多吃洋蔥,富含的硫化物、鞣質和黃酮類化合物是相當強效的抗氧化劑,也能抗癌和預防心血管疾病。
7. 酸櫻桃
酸櫻桃(Tart Cherry)有別於鮮吃的甜櫻桃,主要用來做果醬、果汁或是烘焙派上的佐料,小小一顆卻有驚人的花青素和其他對人體有益的植物化合物,能維持暢通的血液循環,且具有抗癌能力。酸櫻桃汁也被發現能對抗經由呼吸道進入人體的致癌物質,進而減少肺、肝或乳腺癌的風險。

資料來源:[url]http://tw.news.yahoo.com/7%E5%A4%A7%E6%8A%97%E7%99%BC%E7%82%8E%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E5%A4%A7%E8%92%9C%E7%B6%A0%E8%8C%B6%E9%83%BD%E4%B8%8A%E6%A6%9C-054033961.html[/url]

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