吃泡麵有什麼壞處泡麵危害致癌拯救泡麵族

據調查發現泡麵油包大多含有鉛、砷、銅等重金屬。其中“統一老壇酸菜牛肉麵”醬包的含銅及鉛量最高，分別達1.73ppm(百萬分之一)和0.222ppm。為大家詳解吃泡麵有什麼壞處？專家則指出，儘管食品裡難免存在些有毒重金屬，然而只要超過一定濃度，都會干擾正常的生理功能，嚴重時還會導致基因突變而造成癌症。

如果一定要吃方便麵，那在購買的時候也要多多注意。方便麵是經過油炸後乾燥密封包裝而成。儘管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。另外，方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便麵的衛生不容忽視。

雖然台灣並沒有對泡麵的油包訂出重金屬劑量的標準，也無法定位是否超標。但是這樣的一則消息，猶如炸彈般在“泡麵圈”裡轟然炸開。平時愛吃泡麵和不得不吃泡麵的朋友們格外關心了起來。

當然，在百忙的生活中，總有那麼幾個時刻沒空吃飯，以泡麵代替充飢。既然如此，那麼怎樣吃泡麵才能最大限度的減少健康隱患呢?

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[b]1.方便麵應該煮著吃[/b]

很多方便麵表面都有蠟層，對身體不好，吃之前最好用溫水泡一泡，再倒出水。之後方便麵最​​好還是煮著吃，因為煮過的麵條更容易吸收水分，有利於腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應。

[b]2.盡量不用裡面的調料包[/b]

每個人每天鹽分的攝入量應當不高於6克，方便麵麵餅和料包中的鹽含量加起來是標準量的1.8倍。至於鹽分攝取多了就愛喝水，尤其是晚上，容易引起水腫。如果是用水泡的面，最好把泡方便麵的湯水倒掉，再況上別的調料和湯水。總之盡量不用或少用裡面的調料包，可以自己加入些許較為健康的調味品。

[b]3.添加營養副食，減少添加劑的危害[/b]

方便麵通常作為人們替代一餐的食物，但其所含的營養成分，又擔不起滿足一餐營養的責任。因此應該酌情增加一些副食，以補充營養的不​​足。吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。


[b]4.加入番茄或檸檬片[/b]

有些上班族和宅女在吃方便麵的同時又擔心自己會發胖，這時你就應該需要番茄和檸檬片來幫你忙。在煮麵的同時把番茄切成薄片放進去，攪拌攪拌繼續燜著，2分鐘後吧番茄撈出即可。番茄具有極強的吸油效果，據說這個方法可以讓方便麵油脂含量下降15%。檸檬吸油也是一把好手。把檸檬去皮切片後放進正在煮或泡的方便麵中，4分鐘後撈出即可，這個方法可以讓油脂下降約18.5%。

[b]5.吃完方便麵後不要喝湯[/b]

不少人有喝方便麵麵湯的習慣，甚至吃完面後一飲而盡。對此，專家指出，方便麵湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康並沒好處，所以哪怕其味道鮮美，也最好不要多喝。


[b]6.吃完方便麵應該吃些水果[/b]

雖然說方便麵食用方便，但是由於其本身並不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完方便麵以後應該吃一些水果來維持身體的營養;例如在吃完方便麵後吃一些蘋果，草莓，橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。


[b]7.謹慎選擇方便麵[/b]

方便麵一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看麵餅的質量，如果發現麵餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。

[b]泡麵殺手四宗罪[/b]

一.泡麵油脂含量高

現在市面上很多方便麵都說不是油炸的，但專家指出，這其中多少都含有食用油，經過一段時間的放置之後其中的油脂就會被空氣氧化分解，從而生成有毒的醛類過氧化物。如果長期攝入這種有毒物質，會導致人體出現，更有甚者會誤食了過期的方便麵，這給人體所造成的危害更加嚴重!


二.泡麵含有一定的添加劑

它們的主要功效便是起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，但是這些食品添加劑都是按規定可以使用的。所以說偶爾適量的吃方便麵對身體是無關緊要的，但如果你經常吃或者是直接將它當做你的早餐，那麼對人體的傷害就非常大了，貧血等情況自然是必不可少的，因此在吃方便麵的危害這一方面，添加劑不可忽略。


三.泡麵不滿足營養需求

我們日常生活中對於營養的需求有八種是必須的，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。一旦人體長時間缺少其中某一種營養物質，就會導致人體患病，嚴重的話還會危害人體健康。但是在方便麵中，主要的成分就是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，就算是現在新出的各種雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麵，其中肉汁的含量有多少相信很多人都很清楚，這樣的快餐怎能滿足人體每天對於營養的需求。


四.調味包=隱形殺手

1.調味包油脂：吃方便麵的危害有哪些?大多數方便麵都是經過油炸的，油脂經過氧化後變成氧化脂質，進入人體後它非常不容易排出反而會積存於血管或其他器官中，從而形成老化現象並且加速人的老化速度。經常吃方便麵的人還會引起動脈硬化等情況，最終導致導致腦溢血、心髒病、腎髒病等疾病的出現。

2.調味包食鹽：在一包方便麵中鹽包的含鹽量為6克左右，而我們人體每天對食鹽的攝取量應該控制在6克以內，所以方便麵含鹽量明顯偏高。因此經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，同時還會損害腎臟的功能。

3.調味包磷酸鹽：方便麵中含有磷酸鹽添加劑，它的主要功效是改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

4.調味包防氧化劑：為了讓方便麵更好的儲存，裡面多半都會添加一些防氧化劑，而方便麵從製成到消費者短時為一兩個月，長時竟達一兩年。其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響會慢慢變質，食後對人體有一定的害處。

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