快速~麻香雞肉炊飯

[b]食材 （ 3 人份 ）[/b]
白米1杯
水1杯
雞腿肉或雞胸肉1塊
老薑片適量
麻油1大匙
味霖1匙
鹽適量
米酒適量


[b]作法[/b]
1 米清洗乾淨後泡30分
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2 雞肉切塊用米酒醃漬一下
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3 薑片用植物油爆香,爆香後加入雞肉塊炒至表面微焦黃
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4 炒好後加入米飯中,加上麻油、味霖、鹽調味,放入電鍋中蒸煮,外鍋加1杯水
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5 煮至開關跳起後再悶15分鐘,打開鍋蓋可灑上泡好的枸杞與少許米酒再悶5分鐘增加香氣
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