蒜茸蒸蝦

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/76772/large_f22524946140c310.jpg[/img]

[b]食材 （ 3 人份 ）[/b]
鮮蝦10隻
蒜頭5顆
九層塔10片
辣椒2根
鹽少許

[b]作法[/b]
1 蒜頭剁碎, (弄成蒜泥也可), 九層塔也切碎, 辣椒切片 (不敢吃辣可去子或不加)
2 將第一步驟的食材加點鹽巴炒香, 留存備用
3 蝦子從背部用剪刀剪開, 可順便去除腸泥, 但不剪斷, 形成蝦子平擺的姿勢
4 蝦子擺盤後, 將第2步驟的醬料平均分配在蝦子背上
5 放入鍋內, 蓋上鍋蓋, 開火至水滾後, 關火悶上5分鐘, 即可上桌啦