原味無糖優格輕鬆做

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食材 （10 人份）
生奶或是鮮奶3公升
原味無糖優格1小碗

作法
1 我家這裡每個星期四早上11：00，就會有這麼一部賣牛奶的小貨車按著喇叭，叫大家來買牛奶。然後很多我們這個巷子里里的鄰居們，大家拿著鍋子袋子排隊買牛奶來了。這牛奶販子，不但賣牛奶還賣新鮮的雞蛋和自家種的水果。不禁讓我想起了台灣娘家，早上也有一位阿伯騎著三輪車賣豆漿豆腐和碗貴。像台灣吔，有人情味！
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2 1.做優格很簡單，首先將牛奶放在厚底鍋裡煮開，小心快開的時候很容易噗鍋，並會產生很多的泡泡，一定要小心，快開的時候關小火併攪拌。等到它不會噗鍋以後就放著中小火續煮30到45分鐘，3公斤的牛奶煮到剩2.7公斤左右。關火放涼。
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3 2.等到牛奶的溫度降到用手指去測，比體溫略高，所以大約45度左右即可將準備好的，市場買的原味優格一碗當作孝母放入微熱的牛奶裡，均勻的稍稍攪拌好，就把這個牛奶倒入玻璃容器裡蓋好蓋子備用。準備一個毛毯，將這個玻璃容器放在毛毯中好好的包起來，中途不要打開，
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4 3個小時以後，打開蓋子放入冰箱，冷了以後就是原味優格。口味滑潤可口！2個小時以後，就像圖上一般！
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5 用這個優格可以做成酸奶，大蒜優格醬，或是上面放上自己做的各式果醬就成了甜味優格，比外面賣的甜優格好吃！就是單吃原味的也不錯，常常是土耳其菜旁邊的配菜！和主菜一起吃！