大人味焦糖布丁

食材
布丁
砂糖30g
雞蛋2顆
鮮奶250g
焦糖
砂糖/冰糖60g
水40g
熱開水3匙

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苦苦甜甜的自製焦糖和鮮奶雞蛋布丁，就是這世界上最完全的組合！參考了很多食譜之後，決定自己動手做，失敗了幾次終於完成，妳也可以試試看！

1
先凖備好要製作布丁的耐熱容器，我準備的是可以做7(長)x7(寬)x4(高)的烤皿，還有2個布丁瓶，這樣等等才不會手忙腳亂啊！！
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2
焦糖！！將砂糖和水放到鍋中，開中火，等冰糖的顏色開始變深之後轉小火，等到變成深咖啡色時關火，加入兩大匙的熱水，再稍微攪拌一下就完成囉

3
完成的焦糖用湯匙平均倒入準備好的布丁容器，放到冷凍庫降溫。

4
布丁！！將牛奶加熱，只要微微的溫熱就可以喔！

5
另外取一個鍋子，將砂糖跟雞蛋攪拌均勻。

6
雙手一起動，將牛奶慢慢分次的加到剛攪拌完成的鍋中，一邊加要一邊攪拌！

7
攪拌完的布丁液，我習慣會再用濾網過濾五到六次，這樣的口感也會比較細緻喲！


8
將焦糖從冰箱取出，將布丁液平均放到布丁杯中。份量沒有算好，就會發生圖片中的囧狀！
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9
將布丁放到電鍋中，蓋上鍋蓋但要記得放一根筷子留一點點縫隙，等電鍋跳起來的時候，再蓋上整個鍋蓋，悶10分鐘


10
完成！焦糖小姐的大人味布丁！
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