不用蒸也不用烤就可以做出美味的【芝士蛋糕】

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[b]免烘千層乳酪蛋糕[/b]


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[b]材料：[/b]
[b] [/b]
250 gm Cream Cheese ( Philadelphia) 淇淋乳酪

125 gm Butter 牛油 

80g Icing Sugar 糖粉 

Cream Cracker 蘇打餅（適量）

Milk 牛奶(適量) 


[b]做法：[/b] 

1.） 準備一個6」 x 6」 的四方模。鋪上錫紙。
 
2.） 把cream cheese, 牛油和糖粉一起打滑。
 
3.） 第一層抹上少許的cheese料。抹平。
 
4.） 把餅乾沾上牛奶，排在cheese料上。重複此動作至完。壓實。
 
5.） 包好。冷藏至硬。取出。切塊。食用。




[b]6 吋蛋糕 [/b]



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[b]材料：[/b]

[b]餅面[/b]
[b] [/b][b] [/b]
 - 消化餅 3塊 (4塊則厚一點)

- 無鹽牛油 18 g (若用4塊，則需24g 牛油) 


 
[b]餅身[/b][b] [/b]

[b]A款[/b]
[b] [/b]
豆腐味多少少

- 忌廉芝士 100g

- 百福豆腐花 180g

- 砂糖 25g

- 魚膠粉 7g

- 淡忌廉 100 g 
 


[b]B款[/b]
[b] [/b]
芝士味多少少, 但著重芝士味的朋友可能都嫌少哦..大家試試吧
 
- 忌廉芝士 120g
 
- 百福豆腐花 160g
 
- 砂糖 25g
 
- 魚膠粉 7g + 水 10g
 
- 淡忌廉 100g 
[b] [/b]


[b]做法[/b][b] [/b]:
- 壓碎（放在保鮮袋中打碎最快）消化餅，加入已用熱水座溶了的無鹽牛油溶液，舖於餅模內並壓實， 放入雪櫃備用


[b]奧利芝士蛋糕[/b]



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[b]材料：[/b]
[b] [/b]
2 湯匙吉利丁，60 毫升鮮奶，60 克奧利奧夾心餅乾

250 克乳酪芝士，140 毫升鮮奶

200 毫升淡奶油，4 1/2 湯匙糖粉，1 湯匙檸檬汁



 
[b]做法：[/b]

1.) 吉利丁加60毫升鮮奶隔水溶化。

2.) 把奧利奧餅乾壓碎。
 
3.) 乳酪芝士和140毫升鮮奶打至幼滑。
 
4.) 鮮奶油打至有紋路。
 
5.) 把打發好的鮮奶油倒入芝士糊里，加入奧利奧餅乾碎，吉利
丁和檸檬汁拌均。

再加入糖粉攪拌均勻。
 
6.) 將拌好的芝士糊倒入模，放冰箱冷藏隔夜。




[b]Tiramitsu芝士蛋糕[/b]

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[b] [/b]
[b]材料:[/b]
[b] [/b]
cream cheese 500g (提前拿出置室溫至軟)
 
butter牛油 50g
 
糖 (我用黃糖) 100g
 
原味yogurt一罐 
 
巧克力馬麗餅 chocolate marie biscuit 一包
 
豆腐芝士蛋糕
 
  
[b]餅底:[/b]
 
壓碎原味馬麗餅 180g
 
牛油 100g(溶化) 
 

[b]做法：[/b]

1.先做餅底,混合餅碎和溶化牛沺,然後壓入8寸的四方活動模中.
 
2.cream cheese.牛油.yogurt和糖先打至滑.然後將芝士糊分成4份,兩份我放各半包的咖啡粉.
 
3.拿出放了餅底的模,在上面先鋪一層巧克力馬麗餅.
 
4.然後先放上一層原味芝士糊,抺平之後再鋪一層巧克力馬麗餅,之後再鋪咖啡芝士糊,依此類推到完成為止.
 
5.放入冰霜冷藏隔夜,然後再灑上可可粉即可....^^