教您學做辣而不膩的美食 麻辣魚

麻辣魚
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食材用料：
[img]http://i1.funpeer.com/z88pI6i5p8D0.jpg[/img]草魚相剋食物
豆芽
[img]http://i1.funpeer.com/0lcXsZLLS060.jpg[/img]蔥相剋食物
[img]http://i1.funpeer.com/n0QeLeT0tE3D.jpg[/img]姜相剋食物
[img]http://i1.funpeer.com/Au808PXAZ8oY.jpg[/img]泡山椒
[img]http://i1.funpeer.com/ZGPCPyC8Ur61.jpg[/img]花生油
鹽
雞精
[img]http://i1.funpeer.com/Eyak0Pf1HMRp.jpg[/img]干紅辣椒
[img]http://i1.funpeer.com/mA7358mmATCM.jpg[/img]蒜
菜譜做法：

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1.用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。
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2.3斤多的魚一半就足夠了。

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3.從魚尾開始片成魚片。
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4.魚片就片好了。
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5.魚片用紅薯澱粉抓勻,豆芽洗凈,各種調料備用。
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6.鍋里放油,先放大蒜炸香。
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7.下入花椒.蔥姜爆鍋。
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8.再下魚骨炒一下,放泡山椒。
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9.放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。
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10.豆芽熟后,加鹽,雞精調味撈到盆中。
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11.再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
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12.開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面。
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13.鍋里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。
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14.把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了...
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15.滑嫩的魚片...

 菜譜小貼士：
從魚尾開始片魚片,不容易把魚刺切斷。
用紅薯澱粉魚片不容易碎。