太全了趕緊收藏了!!!麵條的各種快速做法很實用哦

1西紅柿雞蛋面
[img]http://i1.funpeer.com/BvhZzvHm81bv.png[/img]
原料：
龍鬚面 300克、西紅柿 1個、雞蛋 1個、香菜 1棵、食鹽 1茶匙、生抽 1/2湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 1湯匙、蔥白1小段、姜 1小塊


做法：
1、各種菜洗乾淨后，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷
2、鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香
3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油
4、加入清水煮開
5、磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火
6、荷包蛋快熟時，放入龍鬚面煮開
7、放入生抽和鹽調味
8、最後入胡椒粉和香菜調味即可
　　
2香辣炒麵
[img]http://i1.funpeer.com/KxKDRa1rk1qz.png[/img]
原料：麵條(生) 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、干辣椒 2個、鹽1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒 1根、植物油 2.5湯匙、澱粉 2茶匙
做法：1、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用2、豬肉洗凈切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱后，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油4、另起鍋燒水下麵條，接兩次冷水燒開后，過涼開水后瀝干，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將干辣椒剪碎放入煸香6、下麵條，翻炒均勻7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開8、麵條翻炒均勻，剪入蔥花，關火　

3蔥油拌面
[img]http://i1.funpeer.com/3HSShhS7OvvD.jpg[/img]
原料：　麵條(生) 2兩、蔥 一把、油 4勺、鹽 適量
做法：1、蔥切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸2、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱3、放入切好的香蔥段4、中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用(蔥油可以提前做好，吃的時候拿出來直接拌就可以啦)5、將麵條煮熟，煮得稍微硬一點即可6、將煮好的面過冷開水，撈出瀝干水分7、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段8、淋上醬油，將面拌勻，裝盤點綴些蔥段即可　

4酸辣涼拌面
[img]http://i1.funpeer.com/b0Vq0r0Ql074.png[/img]
原料：義大利面 適量、黃瓜 1根、陳醋 適量、食鹽 少許、油潑辣子 適量
做法：1、黃瓜切成絲備用2、義大利面煮熟撈出3、將黃瓜絲放入煮好的義大利面中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可　　

5香菇肉絲湯麵
[img]http://i1.funpeer.com/22u7lPLuw2uO.png[/img]
原料：　麵條(生) 150克、豬肉(瘦) 50克、干香菇 2朵、小蔥 1棵、料酒 1小勺、蚝油 1小勺、老抽 少許、澱粉 少許、植物油1小勺、濃縮雞湯汁 半盒
做法：1、將豬肉切成絲放入碗內，放入料酒、蚝油、老抽、干澱粉拌勻，然後放入植物油拌勻備用2、將干香菇用衝去上面的浮灰放入溫水中浸泡到軟，然後撈出切成細絲，泡香菇的水留用，小蔥切成細蔥花3、取一小湯鍋倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒進去)，再放入大半碗水，然後放入濃縮雞湯汁，煮開過後，根據自己的口味調一下鹽味4、將炒鍋燒熱放少許植物油，倒入肉絲和香菇絲炒變色即可5、煮雞湯的時候同時在另一端煮麵條6、將煮好的麵條撈入大碗中，倒入煮好的雞湯撒上蔥花，將炒好的香菇肉絲連同湯汁都放到麵條上，吃的時候拌勻了就可以了　

6肉醬雞蛋面
[img]http://i1.funpeer.com/WPLN7j1RZp8n.png[/img]
原料：麵條(生) 100克、雞蛋 1個、生抽 1湯匙、白糖 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、牛肉醬 1湯匙、植物油 1/2湯匙
做法：1、鍋底放少許植物油，先把雞蛋煎熟，鍋中放適量水煮開，放入麵條，煮熟2、準備生抽，再放點芝麻油、白糖和適量涼白開3、放入麵條，再加入煎雞蛋和肉醬即可享用　

7炸醬麵
[img]http://i1.funpeer.com/rFfOOyr8zxKx.jpg[/img]
原料：麵條(生) 200克、五花肉 150克、黃瓜 半根、胡蘿蔔(紅) 半根、黃醬 3勺、甜麵醬 1勺、老乾媽 1勺、白糖 1勺、小蔥3根、姜 1小塊、水 適量、植物油 適量
做法：1、五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用2、海天黃豆醬、甜麵醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬3、炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末炒香4、倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒后加少許水繼續翻炒5、將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味6、出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調味7、炸醬做好后，用大鍋煮沸足量的水，將麵條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了

8雞湯麵
[img]http://i1.funpeer.com/226Zz1LL2Glg.png[/img]
原料：母雞 1隻、麵條(生) 500克、胡椒粉 適量、胡椒 10粒、食鹽 適量、蔥 5克、香菜 少許
做法：1、老母雞打理乾淨2、斬成大塊3、放入砂鍋中，煮開，用勺撇去浮沫，加入十餘粒胡椒4、轉小火，熬1個半小時(雞湯可以提前熬好，吃的時候直接放)5、在面碗了放適量鹽，胡椒粉，加一勺雞湯和雞油，另起一鍋煮麵，面煮好，放入面碗里，撒蔥花和香菜即可