百吃不厭的披薩，自己做更健康

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今天做的這個披薩是為孩子同學鍋生日做的，這大熱條奶油容易化，關鍵是我做生日蛋糕的水平也不高，不如做個披薩吧，開始定在晚上過生日，我家孩子晚上要上課，為了照顧我家孩子就改到中午過，所以我的披薩就忙忙碌碌趕緊做，烤好后，隨便拍了幾張，照片很是不滿意，而且沒法拍切開的塊，人家在樓下已經等很久了，這大熱天我實在不好意思讓人久等了，於是端著熱氣騰騰的披薩就下樓了。照片雖然不是很好，披薩卻非常搶手，果然是寶寶們的最愛......
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原材料：
【主料】：高筋麵粉280克、牛奶180克、馬蘇里拉乳酪150克、
【配料】：西紅柿一個、洋蔥半個、青椒半個、紅椒半個、培根三片
【調料】：番茄醬適量、橄欖油適量、披薩香料適量、鹽適量、乾酵母3克製作步驟：
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1、將牛奶、高筋麵粉、酵母、2克鹽，放入麵包機桶里。
2、選擇菜單里的「披薩麵糰」，啟動麵包機。
3、揉到光滑的時候加5克橄欖油繼續揉，這樣烤出來的餅比較脆，嫌麻煩的話就一開始直接加入。
4、麵包機做披薩麵糰的時間裡做披薩餡料，準備好其他原材料。
5、西紅柿去皮切成小丁。
6、青紅椒切成圈。
7、洋蔥切成丁。
8、鍋里加入適量橄欖油燒到六成熱，加入適量番茄醬和西紅柿翻炒。

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9、炒到西紅柿都軟爛時加入披薩香料和適量鹽。
10、關火加入洋蔥丁翻均勻。
11、披薩麵糰時間到的時候已經發酵好了。
12、將麵糰排氣，擀成圓片。
13、將餅原胚移到刷了一層橄欖油的12寸披薩盤中，卷邊，用叉子插孔。
14、先抹一層番茄醬，然後撒上適量乳酪，接著均勻抹上做好的西紅柿洋蔥醬，碼放好培根、青紅椒，表面再撒上適量乳酪，還留一點乳酪待用。
15、放入預熱好的烤箱中上層，250度，上下火，16分鐘，烤到12分鐘左右的時候將剩下的乳酪撒在表面。
16、烤好的披薩。

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小貼士：披薩盤一定要塗抹橄欖油或者黃油，一是不沾，另一個是烤出來的餅才脆，餅皮越薄越脆。  

這個有很複雜一樣，看來有點難度.感謝分享
















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