各種雞蛋的新做法！省時、省力、味道好極了

[b]1、蒜泥雞蛋[/b]  
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[b]材料：[/b]  
熟雞蛋 3個、醋 1湯匙、生抽 1/2湯匙、香油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、蒜 4瓣、小蔥 1根
[b]做法：[/b]  
1、雞蛋提前煮熟或蒸熟，蒜切末，小蔥切末把蒜末、生抽、醋、香油、鹽放入小碗中攪拌均勻即成蒜泥汁
2、把雞蛋去皮切塊，放入碗中，淋上蒜汁，最後撒些小蔥花點綴下即可
[b]2、豉香虎皮蛋[/b]  
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雞蛋 4個、食鹽 2克、豆豉 15克、小蔥 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、生抽 10毫升、蒜 2瓣、植物油50毫升、朝天椒2個
 
1、鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鐘后撈出用冷水沖涼，大蒜切碎，小紅辣椒切小段，豆豉切碎備用
2、雞蛋剝殼備用，鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋炸至外皮焦黃起皺后撈出
3、炒鍋留少許底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮雞蛋，調入生抽、料酒、白糖和鹽拌炒均勻即可出鍋
[b]3、印花滷雞蛋[/b]  
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雞蛋 6個、芹菜葉 6片、桂皮 1段、八角 2個、花椒 1小把、香葉 3片、水 800毫升、食鹽 1小勺、老抽2大勺、白糖1小勺
 
1、雞蛋煮好剝殼，把小片的芹菜葉小心的貼在雞蛋上
2、用乾淨的小片紗布包好雞蛋，紮好3、鍋里放入桂皮、八角、花椒、香葉，倒入清水、鹽、老抽、白糖，大火煮開，熬制10分鐘4、把包好的雞蛋放入熬好的滷汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小時5、取出浸泡過後的雞蛋6、解開紗布，將蔬菜葉揭開，雞蛋擺盤即可食用

[b]4、火腿雞蛋餅[/b]  
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麵粉 50克、雞蛋 1個、火腿 4片、水 125克、白芝麻 少許、食鹽 1克、植物油 1湯匙1、麵粉50克和水125克攪勻成麵糊備用(這個量根據我的平底鍋可以攤如圖2大張餅)，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層2、上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，划圈攤開3、蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟白芝麻；翻面，鋪上火腿片4、烙至餅面金黃，上下三分之一處摺疊，從中間切開，裝盤即可

[b]5、風味煎荷包蛋[/b]  
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雞蛋 2個、豆豉 15克、剁椒 10克、蒜 1瓣、小蔥 1棵、香油 少許、植物油 3湯匙 1、小蔥洗凈切碎，大蒜拍破切碎2、鍋中倒入植物油小火加熱，打入一個雞蛋，待蛋白凝固變白色后，用鍋鏟在雞蛋周圍輕輕地鏟一下，底層起皮后，將一半鏟起包住蛋黃，形成荷包狀3、翻過來煎另一面，待兩面煎至嫩黃色即可盛出；鍋中留少許底油，下蒜末和豆豉4、再放剁椒爆香，放入荷包蛋，並用鍋鏟將其分割成一半，翻炒均勻使其入味，出鍋后淋入香油撒上蔥花即可。

[b]小編隆重推薦：電飯煲蒸雞蛋[/b]  不廢火，不廢水，好剝皮，味道好~
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小編親試，覺得超級好吃！幾乎不用水，而且特快，5分鐘就能吃上，早上現煮也完全來得及！

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需要用到：電飯鍋和餐巾紙
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把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然後倒一點水進去，把紙浸濕就可以啦，不需要太多哦!
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雞蛋洗乾淨碼進鍋里,蓋蓋、插電、按煮飯鍵
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等電飯鍋自己蹦到保溫，就行啦!看，紙上的水已經幹了，雞蛋熟啦!
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完全不會煮爆，而且非常好剝皮!切開看看……熟了!從頭到尾只用了五六分鐘、大概十幾毫升水!真好的方法呀!那些紙拿出來放好，還可以重複利用哦!環保環保!