冬季︰補腎養生的頂級食材

第一肉︰羊肉
推薦理由︰寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。
在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。泵羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的幼纂A所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體。
羊肉的肉質比豬肉細嫩，且富含蛋白質(蛋白質食品)和維生素(維生素食品)。泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可增加消化黴，泵保護胃壁，易于消化(消化食品)，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。
最佳食用方法︰羊肉最好還是炖著吃，泵因為羊肉經過炖制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。
最佳搭配︰搭配山楂或綠豆可以去除羶味；搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣。

第一補︰枸杞
    推薦理由︰冬季的養生原則一般以益氣助陽、滋陰補腎為主，泵而枸杞就是冬季進補的好選擇。
    枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，泵其中蛋白質為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病(糖尿病食品)等癥。
    最佳食用方法︰冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。泵嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康(健康食品)的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
    最佳搭配︰山藥炖枸杞口味清爽，低脂、高養分，泵幫助新陳代謝而達到美容(美容食品)目的，並有降血脂的幼纂A更年期(更年期食品)女性(女性食品)應該多吃。

第一薯︰紅薯
    推薦理由︰冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。泵紅薯富含碳水化合物、膳食縴維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣(鈣食品)等10余種微量元素(微量元素食品)。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓(血壓食品)和預防中風。
    最佳食用方法︰雖然人們習慣吃烤紅薯，泵但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質。
    最佳搭配︰可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養胃、抗癌的幼纂C


第一湯︰冬筍竹蓀湯
    推薦理由︰冬筍含有豐富的縴維素(縴維素食品)，泵能促進腸道蠕動，既有助于消化，又能預防便秘(便秘食品)和結腸癌的發生。
    冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
    竹蓀含有多種氨基酸(氨基酸食品)、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的幼纂F
    竹蓀還能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，泵有俗稱“刮油(油食品)”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥(減肥食品)的效果。
    兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過後的積食狀況。
    最佳食用方法︰竹蓀含有豐富的谷氨酸，泵所以味道鮮美，更適宜于熬湯，搭配冬筍更有降脂、促消化的幼纂C
    最佳搭配︰冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，降脂的同時增加抗癌幼纂C


第一菜︰白蘿卜
    推薦理由︰在中國民間有“小人參(人參食品)”之美稱，泵也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。
    最佳食用方法︰上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做色拉或涼拌為佳；根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來煮、蒸或熬炖最適合；最末端的一塊，是縴維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
    最佳搭配︰冬季人們為抵御寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用

第一果︰山楂
    推薦理由︰冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的幼纂A現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、隻果(隻果食品)酸、泵抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化黴分泌。
    山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。
    最佳食用方法︰山楂生吃，有消除體內脂肪、泵減少脂肪吸收的幼纂A減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。
    最佳搭配︰熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。
推薦理由︰糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。

    栗子主要幼蘇偏i胃健脾、補腎強筋，泵老少咸宜。現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的幼纂C
    最佳食用方法︰脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，連津液吞咽，泵可以達到更好的補益效果。
    最佳搭配︰栗子炖雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的幼纂C