川味牛肉

用料
主料:
鹵牛肉200克
青瓜1根
輔料:熟花生油1湯匙鹽少許糖1茶匙海鮮醬油1.5茶匙陳醋1湯匙花椒油0.5茶匙辣椒粉15克小蔥15克

川味牛肉的做法:
1.
準備好辣椒粉，澆上熱油，製成紅辣油

2.
青瓜切絲

3.
鹵牛肉切片，本人喜歡不厚不薄的，親可按自己的喜愛切制

4.
蒜子剁成末，加入一點點的白開水拌勻

5.
加入適量的鹽，糖，海鮮醬油，老陳醋，花椒油

6.
把拌好的醬汁與紅辣油準備好

7.
取一個碗，把切成絲的青瓜放入，鋪上牛肉片

8.
鋪勻，澆上醬汁

9.
淋上紅辣油，灑上蔥花即可


烹飪技巧
放了青瓜吃起來爽口些，如果不喜歡可以不放