紅燒羊肉爐

材料:老將切薄片適量.黑麻油適量.生羊肉2-3斤.豆腐乳4塊.豆瓣醬1大匙.醬油2大匙.冰糖1大匙.鹽巴1茶匙.米酒2大匙.中藥包1包

作法:一個鍋子放水煮滾後把生羊肉放下去煮到雜質出來把雜質撈掉後.拿一個碗把豆腐乳放下去放1大匙米酒把豆腐乳壓扁攪拌均勻後拿出炒鍋熱鍋後倒入黑麻油和老薑片小火煸炒薑片炒到薑片出香味後把羊肉倒下去煸炒一下倒入1大匙辣豆瓣醬炒到肉都變色入味後放入2大匙醬油和豆腐乳醬和1大匙的冰糖翻炒一下後放入1大匙米酒炒一下蓋上鍋蓋轉小火煨煮5分鐘

拿出電鍋內鍋放入中藥包和1茶匙鹽巴把羊肉倒進鍋裡倒入8分滿的水 電鍋外鍋4米杯的水蒸2小時

中藥包材料:陳皮一片 當歸一片 5粒黑棗 黃耆5g 川弓5g 半片熟地 半粒羅漢果